| 草莓蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 813克 | 草莓蛋挞热量/卡路里1631千卡 | |||

1/5. 材料准备齐

2/5. 淡奶油混合牛奶用奶锅加热至微沸状态,加入糖搅拌后晾凉备用。加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀至无颗粒状

3/5. 为了口感更细腻些,用筛子过滤蛋挞糊之后倒入蛋挞皮8分满(注意在到之前提前预热烤箱,别让蛋挞糊液体沁入蛋挞皮中影响口感)

4/5. 烤箱200度上下火预热,放入蛋挞烤制25分钟(也可以用曲线烤制法,即先200度放在上层烤10分钟,之后放入倒数第二层170度上下火烤制15分钟)

5/5. 蛋挞晾凉后,草莓芒果切丁放入蛋挞上点缀
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有改善贫血、养心、和血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、大便秘结、改善视力等功效;可与桃、香蕉、黑豆搭配;与米汤、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、促进代谢等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、保护肝脏、预防癌症等功效;可与羊排、圆生菜、黄豆搭配;与甲鱼 、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;