| 水果拿破仑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 235千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 芒果 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 草莓 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1077克 | 水果拿破仑热量/卡路里4410千卡 | |||
 热量4410千卡，相当于听音乐4410分钟消耗的热量...60 | |||||
水果拿破仑的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 法式酥皮材料除了黄油都放进去揉成面团
2/12. 面团中间划开十字口（刀入面团一半的深度花开）放入冰箱冷藏1小时
3/12. 黄油整理成长方形状放入冰箱冷藏和面团一样温度，1小时
4/12. 从冰箱拿出面团从十字口擀开，整理成长条形状（可包住黄油）
5/12. 将黄油放入面上，两边盖上，尤其边要整理好防止黄油漏出
6/12. 将整理好的黄油面团从中间、左右两面擀开成长方形状
7/12. 将两边的面团向中间折叠，再对折，完成4折，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏静置1小时。并重复以上4折步骤2次，总共完成3次4折。
8/12. 制作好的面团按照需要整理或是切片，此次按习惯需要切成正方形放在冰箱冷冻保存。（用时取出烤）
9/12. 水果拿破仑酥皮烤制，220度上下火预热烤5分钟，转170度上下火烤10分钟，凉凉
10/12. 淡奶油打发装裱花袋备用
11/12. 挤上奶油撒上水果，另一半挤上奶油盖上
12/12. 顶部逆时针裱上奶油装饰水果，开始了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 水果拿破仑热量4410 千卡
- 脂肪214.57 克
- 蛋白质35.93 克
- 碳水化合物368.18 克
- 钠10402.4 毫克
- 钙147 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾909 毫克