| 柠檬曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 554克 | 柠檬曲奇饼干热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于誊写465分钟消耗的热量...138 | |||||
柠檬曲奇饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备好100g低筋面粉，56g黄油，50g细砂糖【由于没有糖粉，直接用了这个，对口感影响不大】，还有15-20ml的鲜榨柠檬汁。
2/8. 别的配方都要室温软化黄油，由于我懒，我直接就隔水加热把黄油融化成液体，然后加入50g细砂糖【糖粉】和半勺盐搅拌均匀。【可以通过自己的口感进行调节】
3/8. 把15-20ml的鲜榨柠檬汁倒入液态的黄油，不要太多，控制在20ml以下，太多的酸会影响口感。
4/8. 筛入100g的低筋面粉，用刮刀拌匀，然后用手和成面团。一般别的配方在这个时候要把面团放入冰箱冷藏，但由于我懒就省掉了这步，直接开始弄造型，不过我还是建议冷藏20-30分钟，这样子形状会比较好弄。
5/8. 首先用擀面杖把面团平整，然后分别用粗和细的吸管随机戳出小洞，再切成长方形，然后切成直角三角形。是不是很像Tom&Jerry里的奶酪呢？(?>ω<*?) 也可以用其它的模具哦，毕竟外形不影响口感。
6/8. 铺一层油纸，把切好的未成品放到烤盘上就可以开烤啦。
7/8. 中下层，170°，15-20分钟。由于每个人做的饼干的大小和厚度不同，所以时间是不一样的哦，掐不准时间的一定要时刻记得守住烤箱，闻到香味观察到颜色就赶紧关掉，不然会糊掉。【就像我烤了3盘就焦了两盘QAQ】
8/8. 完成品来啦！色香味俱全?(ˉ﹃ˉ?)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、化痰、生津等功效；可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配；与胡萝卜、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 柠檬曲奇饼干热量1069 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物98.9 克
- 钠10073.4 毫克
- 钙195 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾258 毫克