| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 奶油泡芙热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于背包旅行95分钟消耗的热量...420 | |||||
奶油泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热，至水沸腾，再转小火，一次性倒入全部面粉。
2/10. 用4根筷子快速搅拌，一定要快。
3/10. 面糊搅拌好后，等面糊冷却到60-65度的时候，就可以加入鸡蛋，分三次加入。
4/10. 搅拌到筷子挑起来面糊，面糊呈倒三角形状，程度约4CM左右，并且不会滑落。
5/10. 把面糊装入裱花袋中，把面糊挤在烤盘??，这样烤出来得泡芙就会走花纹。
6/10. 把烤箱预热210度，烤10-15分钟，当泡芙膨胀起来以后就把温度降至180度，然后再烤制20分钟，直到表面呈黄褐色，就可以出炉啦……
7/10. 出炉咯……
8/10. 等泡芙冷却后，在底部用手指挖一个洞，用小圆孔的裱花嘴插入，挤入奶油就ok咯！
9/10. 胖嘟嘟的哦……
10/10. 这是我第一次做的泡芙哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、消毒等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、明虾、西红柿搭配；与豆奶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量663 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10175.4 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾279 毫克