| 薯蓉青菜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 659克 | 薯蓉青菜汤热量/卡路里623千卡 | |||

1/8. 土豆去皮切成丁、洋葱切丁、蒜头切碎

2/8. 青菜叶子切丝、葡肠切丝

3/8. 用橄榄油爆香洋葱以后下蒜蓉继续翻炒至闻到香味, 把土豆放进去稍微翻几翻,

4/8. 加入清水和3片香叶,中小火煮20分钟左右

5/8. 此时用橄榄油把葡肠丝炒香

6/8. 用搅拌机把汤打成柔滑无颗粒状态,因为不把汤打滑只能称为薯仔杂菜汤. 正宗的薯蓉青菜汤必定是细滑的. 打滑后倒回锅里煮热,加盐和胡椒粉调味

7/8. 把切好的青菜丝和部分葡肠丝放进汤里煮

8/8. 起锅,喝的时候撒上葡肠丝,淋橄榄油,还可以撒胡椒和盐进一步调味
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、和胃、健脾等功效;可与黄瓜、豇豆、牛肉搭配;与西红柿、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、抗癌、杀菌消炎等功效;可与火腿、松子、羊肉搭配;与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、杀菌、温中健胃等功效;可与火腿、粳米、猪肉搭配;与鸡肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防辐射、抗衰老等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;