| 香酥千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 601克 | 香酥千层肉饼热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于骑马176分钟消耗的热量...480 | |||||
香酥千层肉饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
水（适量）、面粉（适量）、肉馅儿（适量）、葱姜末（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（一点）、花椒油（适量）、白胡椒（适量）
1/15. 和面，和得湿一些，这样更软更好吃。宝宝老人的牙齿也不会累
2/15. 醒一个小时，可以更久。越久越好用。面很湿，揉的时候撒些干面粉。
3/15. 擀成薄薄的大面皮，像这样切一刀，铺肉馅儿像这样铺。
4/15. 像这样一个三角一个三角的折起来
5/15. 折折折折折
6/15. 折好，边边啊角角啊捏好
7/15. 酱紫弄好
8/15. 擀成大饼，其实不用擀，用擀面杖一点一点压大了就行，不用压到很大的饼（这是我奶奶一直用的鳌子。别看它黑黑的。很干净的，很好用。现在不好买了。）嘿嘿
9/15. 撒点油，小火煎，一面鼓起来的时候翻面，一面煎三四分钟，看着点别糊了。每面煎两次。。
10/15. 这样是一面煎了一次的效果
11/15. 出锅。照片我不爱弄特效，嘻嘻。这就是拍出来的样子
12/15. 侧面
13/15. 嘻嘻
14/15. 很酥很脆
15/15. 最开始在锅里撒油后就不用再撒油了，一直到出锅，就一直小火干煎就好，配碗粥，嘻嘻
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥千层肉饼热量1404 千卡
- 脂肪115.83 克
- 蛋白质36.26 克
- 碳水化合物224.48 克
- 钠11147.4 毫克
- 钙440 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾466 毫克