| 萨瓦林热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 286千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 125千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 313克 | 萨瓦林热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡，相当于排舞202分钟消耗的热量...270 | |||||
萨瓦林的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 部分食材
2/16. 4个大鸡蛋，蛋白蛋黄分别装在两个无水无油的不锈钢盆里。
3/16. 蛋黄用手动打蛋器打散，称入12g白糖与蛋黄液搅打。（图中是因为手一抖倒多了，然后还捡不起来）
4/16. 称入32g玉米油。打至蛋黄于油融合乳化。（同上倒多了捡不起来）
5/16. 加入32g牛奶并搅打均匀。（手又抖了）
6/16. 筛入低筋面粉68g。并用橡皮刮刀用炒菜的方式搅拌至无颗粒顺滑的面糊。
7/16. 如图搅拌为无颗粒的可流动的面糊。
8/16. 蛋白中加入32g白糖。（手。。。。抖。。。）可一次加入，可分三次加入。我是一枚粗糙的人所以一次加了。
9/16. 电动打蛋器打打打到可以提起小尖。如图。或关电后提起打蛋头蛋液不滴落，与打蛋头呈90°。
10/16. 将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊里面，用橡皮刮刀，炒菜式拌匀。
11/16. 将蛋黄糊加入剩余的蛋白糊里面，炒菜式拌匀。
12/16. 倒入两个4寸模具里，刚刚8分满。震震气泡。
13/16. 入烤箱，上下管165度，20分钟。我的烤箱温度较高，而且我也比较了一下好像烤蛋糕时间也比较短。所以这一步要依自家烤箱定。
14/16. 时间到，拿出来用牙签或者是更长一点的竹签插入蛋糕里面，拿出来时如果竹签上没有面糊沾上，蛋糕就熟啦！
15/16. 倒扣一会儿晾凉好脱模。 我从来等不及它晾嘿嘿。
16/16. 趁热脱模图。还好乐葵的模具很好用。哈哈哈然后趁热吃。嘻嘻嘻。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效；可与洋葱、明虾、小米面搭配；与茶叶、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与雪莲果、红枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萨瓦林热量910 千卡
- 脂肪130.51 克
- 蛋白质43.01 克
- 碳水化合物288.02 克
- 钠304.4 毫克
- 钙386 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾681 毫克