| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 297克 | 蒸蛋糕热量/卡路里911千卡 | |||

1/8. 鸡蛋打入一个无水无油的容器中

2/8. 加入两勺糖,进行打发

3/8. 打发到冒泡后再加入两勺糖,打发,再加一次,总共放三次糖。(个人偏爱甜,可只加两次糖)

4/8. 打发到提起来没那么容易沉下去即可,可看个人口味加入点抹茶粉也可不加

5/8. 加入低筋面粉(用家中碗的三分之二的量),手法:??加减滑动,不可旋转翻动,然后倒入纸杯中。

6/8. 锅中先把水烧热了后再把放入纸杯中的鸡蛋液一个个放好,加入葡萄干,盖上锅盖

7/8. 中火隔水蒸十五分钟,可拿根牙签插入拔出来没有粘到还是干净的牙签就是好了。

8/8. 很成功,简单又好吃,可值得一试
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效;可与苋菜、菠菜、基围虾搭配;与茶叶、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有醒脑提神、帮助消化、抗病毒菌等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、护肠、防肿瘤等功效;可与虾仁、蜂蜜、山药搭配;与龟、白萝卜、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;