| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 糖粉 | 克 | 124千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 124千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 397克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于网球139分钟消耗的热量...480 | |||||
戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛奶（60克）、食用油（40克）、低筋粉（110克）、糖粉（32克）、盐（3克）、糖粉（32克）、白醋（3滴）、蛋（5个）
1/12. 准备材料 纯牛奶 60g
2/12. 糖粉32g
3/12. 食用油40g
4/12. 分离蛋清蛋黄
5/12. 材料准备好了 先将牛奶和油糖粉细盐搅拌均匀 再加入分离后的蛋黄 以及过筛后的低筋面粉一起搅拌
6/12. 将蛋清放在一个干净无水的容器里 滴3滴白醋 打发
7/12. 分3次将蛋粉放入蛋清中
8/12. 打发至发硬就可以 通俗讲就是打蛋器拿起来不倒
9/12. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄液中
10/12. 用炒菜的方式搅拌
11/12. 将拌好的蛋清蛋黄装入模具 有气泡的要敲开
12/12. 我个人习惯 预热至200度 然后上火120下火150烤35分钟 拿出来 摔几下将气摔出来 然后倒置 放凉 脱模
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、治疗便秘等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与米汤、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、补虚等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、疗疮等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、疗疮等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1111 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物285.14 克
- 钠39632.2 毫克
- 钙356 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾265 毫克