| 白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 940克 | 白切鸡热量/卡路里3421千卡 | |||
 热量3421千卡，相当于开货车526分钟消耗的热量...390 | |||||
白切鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、葱（3颗）、香菜（3颗）、蒜头（5个）、生抽（适量）、麻油（适量）、红油（适量）、菜籽油（适量）、糖盐（适量）、生姜（5片）、花椒粉（适量）、孜然粉（适量）、醋（适量）
1/10. 鸡半只，人多的话可以选整只的。
2/10. 锅里水放多些可以淹没鸡，放葱姜 ，将水烧开。
3/10. 水开后放入鸡，大火烧5分钟左右。
4/10. 将鸡捞起放入冰水里，直到鸡完全凉了。
5/10. 再放入锅里大火烧5分钟左右 这样反复3-4次 就可以了。最后还是放入冰水中 。
6/10. 切好装盘了
7/10. 蒜头捣成泥 ，香菜 葱分别切碎。加入 生抽 醋 麻油。红油。花椒粉。孜然粉。糖盐
8/10. 再舀一勺煮鸡的汤。最后 再调料里淋上热油。
9/10. --
10/10. 蘸着吃麻烦。果断全部浇到盘里了
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、降血压等功效；可与松蘑、冬菇、蘑菇搭配；与苦苣、豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、温胃散寒、帮助消化等功效；可与虾、羊肉、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、排骨、洋葱搭配；与大葱、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、延年益寿、预防高血压等功效；
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营养信息
- 白切鸡热量3421 千卡
- 脂肪324.34 克
- 蛋白质42.78 克
- 碳水化合物162.24 克
- 钠36932 毫克
- 钙1471 毫克
- 铁43.78 毫克
- 钾1878 毫克