| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 475克 | 家常豆腐热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于包装礼物231分钟消耗的热量...90 | |||||
家常豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、青椒（50克）、大蒜叶（1根）、豆瓣酱（20克）、大蒜（5克）
1/4. 首先将豆腐泡在盐水里一会儿以去除豆腥味，之后将豆腐切成厚度为7毫米左右的三角块，准备好青椒切成小圈，大蒜叶切成4厘米左右丝，少量大蒜切碎备用。
2/4. 少量油烧热后将豆腐一块块儿煎至两面金黄色（待一面煎好再翻面煎另一面，保持形状）
3/4. 锅烧热，放入油之后加入豆瓣酱，用小火煸出红油后放入大蒜炒香，加入一汤碗清水（高汤更好）烧开后放入煎好的豆腐。
4/4. 盖上锅盖大火焖两分钟后放入青椒圈，改小火再焖两分钟，最后收干汤汁后盛出即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清洁肠胃、清肺健肤等功效；可与姜、多宝鱼、北极虾搭配；与竹笋、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、挡辐射、开胃消食等功效；可与鸡蛋、紫甘蓝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、提高免疫力、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、强身体等功效；可与火腿、粳米、醋搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量346 千卡
- 脂肪4.26 克
- 蛋白质15.14 克
- 碳水化合物43.46 克
- 钠659.8 毫克
- 钙244 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾866 毫克