| 酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 532克 | 酱爆茄子热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡，相当于泡澡88分钟消耗的热量...120 | |||||
酱爆茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（四根）、大蒜（一个）、葱（少许）、豆瓣酱（半勺）
1/3. 将茄子切成小段，每段五厘米长，再把小段切成四份。
2/3. 在锅内加入油，油热了后加入茄子，翻炒至软了后加入一些盐和一勺豆瓣酱。
3/3. 再加入大蒜和小葱，翻炒一分钟后盛起。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、治胃癌等功效；可与海虾、排骨、羊排搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、强身体等功效；可与洋葱、玉米面、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛肋条肉、五花牛肉、双孢蘑菇搭配；与嫩豆腐、冬枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆茄子热量177 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质8.74 克
- 碳水化合物41.46 克
- 钠638 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾959 毫克