| 猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 791克 | 猫耳朵热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于剧院工作414分钟消耗的热量...180 | |||||
猫耳朵的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 1，将菠菜洗净待用，紫薯削皮切块蒸熟，菠菜用果汁头榨汁，家里有办法把蔬菜榨汁的也可以。紫薯用冰激凌头摇泥，白糖加入蔬菜汁和紫薯泥，搅拌均匀。菠菜汁放微波炉加热20秒左右
2/7. 2，准备适量面粉，建议用自发粉，超市有卖，主要方便！适量面粉加鸡蛋一个加糖，合成稍硬一些的面团，醒15分钟后，揉光滑擀成1厘米厚度的面皮。（白面团要比其他面团大一点，厚一些，这样的话层次分明）。菠菜汁适量分次倒入面粉中，合成光滑的面团，同样紫薯泥合面，揉成光滑面团，醒15分钟后，分别揉光滑后擀成比白面团小点的面皮。
3/7. 3，将一块紫薯皮放在白面皮上，卷起来，将卷好的面皮放冷冻40分钟左右，（放冰箱是为了切的时候好切），将冷冻过的面皮拿出来切片，尽量切薄哦
4/7. 同样步骤
5/7. 美吧
6/7. 5，热锅凉油，油热9成放入猫耳朵。火不能太大，那样容易炸糊，炸两面上色，即可出锅了！装盘待冷却后酥脆可口！
7/7. 6，装盘放凉后，自然就会脆脆的。
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、防治痔疮、抗衰老等功效；可与猪血、鸡蛋、牡蛎搭配；与韭菜、鳝鱼、豆腐相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健脾胃、防癌等功效；可与芹菜、糙米、米面搭配；与香蕉、螃蟹、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效；可与茼蒿、北极虾、丝瓜搭配；与红薯、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猫耳朵热量1241 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质28.15 克
- 碳水化合物94.37 克
- 钠164 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克