| 玫瑰花香葱面包—给春天增添彩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 玫瑰花香葱面包—给春天增添彩热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于砌砖282分钟消耗的热量...420 | |||||
玫瑰花香葱面包—给春天增添彩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、老面团（60克）、鲜奶（80克）、淡奶油（90克）、鸡蛋（38克）、细砂糖（35克）、奶粉（10克）、干酵母（2.5克）、盐（2克）、黄油（25克）、香葱（适量）、火腿（适量）、白芝麻（少许）
1/8. 将主料的材料全部混合均匀后，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至光滑及能拉出稍厚点的膜。再加入辅料中的黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状，盖上保鲜膜进行发酵至2-2.5倍大。
2/8. 发酵好后，取出面团轻压排气,分相等重量的圆形小面团35个揉圆，盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右。
3/8. 醒发好的面团擀成圆形片状，
4/8. 每片撒上火腿粒及葱花，五片重叠起来
5/8. （如图）卷起，从中切开成两朵玫瑰花。
6/8. 放入涂了油的8寸模具盖上保鲜膜，进行最后发酵1.5-2倍大。
7/8. 表面刷上全蛋液，撒上适量白芝麻。
8/8. 放入预热好的烤箱，底层200度烤25分左右至表面上色。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、增强活力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与玉米、圆生菜、青椒搭配；与味精、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花香葱面包—给春天增添彩热量1974 千卡
- 脂肪135.37 克
- 蛋白质59.56 克
- 碳水化合物320.95 克
- 钠11013.4 毫克
- 钙1946 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾2284 毫克