千层蛋糕的热量和减肥功效

1/19. 准备千层皮材料如图

2/19. 鸡蛋加入白糖，搅拌至白糖融化。

3/19. 倒入牛奶搅拌均匀。

4/19. 拌好的鸡蛋牛奶液体

5/19. 筛入吉士粉搅拌均匀。

6/19. 再筛入低筋面粉搅拌均匀。

7/19. 将面糊过筛，要密一点的筛子一次就可以，如果觉得面糊还有颗粒可以再筛一次。

8/19. 筛好的面糊倒入预先热溶好的黄油搅拌均匀。

9/19. 盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层，静置半小时以上。

10/19. 电磁炉，平底不粘锅，一块干净的湿布（每轮摊饼前擦锅降温用），锅不要加热，直接勺一勺倒进锅，锅旋转至面糊铺平，然后小火（800w）加热，饼起泡，没有白色就可，直接扣倒在准备好的金属盘子上摊凉，整平待用。

11/19. 这个份材料，用26cm的平底锅可以摊出17张饼.

12/19. 水果自由搭配，切好备用，单一种水果也可以，喜欢多重混合也可以。

13/19. 奶油，挤出500ml，剩余的排出里面等我空气，用锡纸包好开口处，再放回冰箱保存（我试过这样存十来天还可以）

14/19. 奶油和糖比例100:1,这个500ml加50g糖，打发。

15/19. 底部先放一层饼皮，抹上奶油，铺上水果，再盖上一层奶油，然后再盖一层饼皮，以此类推一层层叠上去。

16/19. 叠楼中……

17/19. 最上层装饰点缀一下即可。

18/19. 每层等我奶油和水果都加了很多，吃起来好满足。