| 香菇肉末蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 363克 | 香菇肉末蒸蛋热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于踢踏舞211分钟消耗的热量...288 | |||||
香菇肉末蒸蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干香菇片（适量）、瘦肉（适量）、鸡蛋（两个）、食用油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、小葱叶（适量）
1/6. 准备材料 香菇冷水泡发 瘦肉用淘米水解冻（我这是冷冻肉）
2/6. 瘦肉 香菇切小丁（这个大小看孩子的年龄） 肉丁用老抽在加点食用油抓腌（抓到碗里几乎没水）小葱叶切葱花 待用
3/6. 把鸡蛋磕碗里 用鸡蛋壳装六次水 鸡蛋打散 鸡蛋液过滤掉泡沫 用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗 保鲜膜上插几个小孔 （防止水蒸气掉入碗里 ）锅里烧开水把碗放上面 盖上锅盖 转中小火蒸12分钟左右
4/6. 起锅热油 把香菇放入炒出香味 在放腌制好的肉末吵到变色加入适量生抽 翻炒几下入味关火
5/6. 等蛋羹蒸好关火 把保鲜膜轻轻掀开 把炒好的香菇肉末倒入蛋羹上 撒上葱花 盖上锅盖 开中小火再蒸一两分钟就关火 哈哈好吃的蛋羹就做好啦
6/6. 成品图
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、解热毒、补肾气等功效；可与藕、苋菜、银耳搭配；与梨、基围虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效；可与明虾、茼蒿、生菜搭配；与红薯、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防高血压、治疗高血压等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇肉末蒸蛋热量1011 千卡
- 脂肪116.01 克
- 蛋白质45.56 克
- 碳水化合物26.02 克
- 钠199.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾443 毫克