| 蜜豆抹茶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 354克 | 蜜豆抹茶慕斯热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡，相当于变式平板支撑268分钟消耗的热量...420 | |||||
蜜豆抹茶慕斯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶酪芝士（30克）、牛奶（120克）、蜜豆（80克）、吉利丁（10克）、抹茶蛋糕胚（3个）、淡奶油（200克）、白兰地（半盖）
1/6. 把吉利丁泡水预备，奶酪芝士隔水加热融化
2/6. 牛奶跟蜜豆混合打碎，过筛
3/6. 把过筛的蜜豆牛奶分三次加入奶酪芝士中搅拌均匀，然后加入吉利丁搅拌至看不到（可隔水加快融化）
4/6. 如果隔水后温度过高，待常温加入奶油搅拌均匀再加入白兰地
5/6. 然后模具封好，蛋糕胚修剪好两个小一个完整大小，第一层倒入适量奶油放上小的蛋糕胚然后循环最后一层是完整蛋糕胚结尾
6/6. ps、中间的夹心可加可不加（你们可能用这个配方做自己的特色蛋糕）
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、番茄酱、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有降血脂、预防高血压、预防结石等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、治便秘等功效；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蜜豆抹茶慕斯热量1878 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质63.11 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠305.2 毫克
- 钙275 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾335 毫克