| 蚝油青菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 237克 | 蚝油青菜热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于开飞机486分钟消耗的热量...120 | |||||
蚝油青菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
生菜，青菜等叶子菜（250克）、色拉油（少量）、大蒜（3粒）、蚝油（4勺）、淀粉（1勺）、清水（少许）、盐（适量）、白糖（少量）
1/4. 蔬菜洗净，开水烫好沥干水分装盘(生菜口味最佳，开水过一下带一点点生脆的口感不要太熟。如果用纤维比较粗大的叶子菜要烫到全熟。)
2/4. 油锅爆香切碎的蒜粒
3/4. 淀粉，清水和蚝油混合后沿锅边倒入锅中。
4/4. 加糖，加盐，收汁到够一盘菜的量浇在青菜上拌匀即可。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防癌症、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、龙须菜、马齿苋搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、帮助消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、宽肠胃等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 蚝油青菜热量973 千卡
- 脂肪113.99 克
- 蛋白质13.51 克
- 碳水化合物236.33 克
- 钠10886.1 毫克
- 钙306 毫克
- 铁5.81 毫克
- 钾476 毫克