| 抹茶玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 564克 | 抹茶玛德琳热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡，相当于砌砖301分钟消耗的热量...420 | |||||
抹茶玛德琳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、鸡蛋（100克）、牛奶（24毫升）、细砂糖（100克）、黄油（120克）、泡打粉（5克）、抹茶粉（6克）
1/10. 首先，将鸡蛋打散。
2/10. 跟着加入细砂糖和牛奶，搅打均匀。
3/10. 称好低筋面粉、泡打粉、抹茶粉。
4/10. 混合筛入鸡蛋液中搅拌均匀。
5/10. 黄油隔水融化后，混合入鸡蛋糊中搅拌均匀。
6/10. 这个时候搅拌要稍稍有点力度，将其搅拌成流动状。
7/10. 覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
8/10. 冰箱取出回温后，将蛋糕糊装入裱花袋，均匀的挤在模具上。
9/10. 烤箱预热，上火140度，下火160度，18分钟。（我的烤箱温度偏高）
10/10. 烘烤结束取出脱模后，晾凉，筛上糖粉点缀即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、清热解毒等功效；可与百合、韭菜、海虾搭配；与菠萝、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与橘子、猕猴桃、果汁相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 抹茶玛德琳热量2105 千卡
- 脂肪114.61 克
- 蛋白质34.67 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克