| 南豆腐蛋花汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆尖 | 克 | 7千卡 | 34千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 南豆腐 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 紫菜 | 克 | 2千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 390克 | 南豆腐蛋花汤热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于摇摆舞184分钟消耗的热量...270 | |||||
南豆腐蛋花汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豌豆尖（20克）、南豆腐（200克）、紫菜（5克）、水淀粉（适量）、鸡蛋（3个）、清水（1500毫升）、花生油（适量）、葱花（少许）
1/3. 1南豆腐一块洗净切块儿备用、大葱切片、豌豆尖洗净备用。
2/3. 2 炒锅烧热后放入底油，加入葱花煸炒出香气，再加入约1500ml清水，并将南豆腐入锅同煮。
3/3. 3 水煮开后转小火稍煮5分钟，水淀粉勾薄芡，打入三枚鸡蛋，不要搅动，形成蛋花后再加入豌豆尖和紫菜。关火，4g盐、4g蔬之鲜调味。
食材功效信息
豌豆尖的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有消肿、利尿、改善目力等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气消痰、治疗高血压、清热润燥等功效；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防肿瘤、补肾养心、化痰软坚等功效；可与蜂蜜、圆白菜、虾皮搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、菠菜、银鱼搭配；与茶叶、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南豆腐蛋花汤热量827 千卡
- 脂肪113.23 克
- 蛋白质28.71 克
- 碳水化合物30.99 克
- 钠213.26 毫克
- 钙178 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾717 毫克