| 布里欧修小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 343克 | 布里欧修小面包热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于循环训练135分钟消耗的热量...480 | |||||
布里欧修小面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、盐（3克）、酵母（3克）、白砂糖（40克）、牛奶（50克）、鸡蛋1个（50克）、牛奶20ml+鸡蛋黄1/2个（适量）
1/6. 没留到图。先把上述的材料（除牛油及最后提及的牛奶+鸡蛋黄外）放进面包机，按制作面团45分钟。其中的牛油在面团制作过程中分3-4次加入。
2/6. 取出面团后，用刮刀分成8等份。类似包肉包一样，左手托住面团，右手将边边收口。
3/6. 以此类推，将8个小面团整齐摆放在面包烘培磨具里面。且每个小面团表明涂抹薄薄一层牛油。磨具上覆盖湿布后，置于30度发酵40分钟。
4/6. 预热烤箱，在面团表面涂抹牛奶+鸡蛋黄混合物后，180度，20分钟后就可以出炉啦。
5/6. 尽早在凉架上放凉。
6/6. 开动
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与橘子、菜花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布里欧修小面包热量1082 千卡
- 脂肪6.26 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物268.53 克
- 钠10071.6 毫克
- 钙340 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾124 毫克