| 小馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1291克 | 小馅饼热量/卡路里1894千卡 | |||

1/21. 一、先准备馅料:
猪肉馅150克。

2/21. 黒木耳、红萝卜、大白菜。

3/21. 将黒木耳泡发后洗干净,切碎。红萝卜去皮切成末、大白菜洗干净晾干水份也切成末。

4/21. 放入肉末中,葱姜切末后也放入肉末中,再加盐、五香粉、酱油,鸡蛋。

5/21. 沿一个方向搅拌均匀。

6/21. 二、准备面团:
将面团材料全部放入容器混合,揉匀。

7/21. 直至揉成光滑的面团。

8/21. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

9/21. 分成20克一个的小面团。

10/21. 取一个面团。

11/21. 压扁。

12/21. 用擀面棒擀成圆形。

13/21. 皮的中间放入馅料,周边抹上少许蛋液。

14/21. 再取一个面团,也用擀面棒擀成圆形,盖在馅料上面,用手在边上压一压。

15/21. 取叉子,先抹上油。

16/21. 用叉子在边上压实。

17/21. 一周都压好。

18/21. 放入烤盘中。

19/21. 在面上刷一层玉米油。

20/21. 烤箱预热200度后,放入小馅饼烤20分钟即可。

21/21. 成品图。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养阴补虚、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、补钙、补肾气等功效;可与苋菜、大蒜、圆白菜搭配;与杏、牛排、海螺相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;