| 清炒木耳山药片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 265克 | 清炒木耳山药片热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于保龄球运动41分钟消耗的热量...180 | |||||
清炒木耳山药片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淮山（半根）、木耳（适量）、青辣椒（适量）、姜（适量）、生抽白醋盐鸡精（适量）、大蒜（适量）
1/7. 淮山洗净去皮切成棱形，黑木耳、青红椒、姜、蒜，分别切成片。
2/7. 锅中烧开适量水，放入山药过水7秒钟左右，，木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。（因为淮山具有粘液蛋白，所以建议先焯木耳）
3/7. 锅中加入少许油，油热后放入青红椒、姜、蒜片煸出香味。
4/7. 下入焯过水的木耳快速翻炒。
5/7. 倒入山药片，烹入白醋。
6/7. 调入1茶勺的盐、少许生抽提鲜，翻炒均匀。
7/7. 关火、调入1/4茶勺的鸡精，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
淮山的热量56千卡（每100克）；具有解毒、滋肾益精、健脾补肺等功效；可与莲子、薏米、玉米面搭配；与甘遂、鲫鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、便血、充饥等功效；可与竹笋、春笋、枣（鲜）搭配；与白萝卜、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱散寒邪、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒木耳山药片热量123 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质3.68 克
- 碳水化合物29.45 克
- 钠42.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾551 毫克