| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 951克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1690千卡 | |||

1/8. 准备好大鸡腿,洗干净!

2/8. 用厨房剪刀将肉与骨头分离来!

3/8. 用叉或者牙签在正反面扎些小洞,方便入味!

4/8. 放入葱姜料酒,少许盐,生抽,耗油进行腌制!每面各15分钟!

5/8. 锅里放少许油,也可以不放!将鸡腿带皮的一面先下锅!

6/8. 待炸到金黄就翻面,不时用锅铲压鸡腿,防止鸡腿缩水卷曲!

7/8. 倒入事先配好的酱料,2勺料酒,3勺老抽,4勺清水!烧制一会后,在往鸡腿上放1勺蜂蜜!直至酱汁浓稠!如果觉得麻烦也可以直接用照烧酱!在超市里面有卖哦!

8/8. 米饭事先混合入白芝麻,香油和寿司醋,放入碗中压实倒扣!西兰花事先在加盐的水中焯一遍!摆盘,将锅中剩余的酱汁淋上去即可!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益五脏、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、减肥、增强免疫力等功效;可与鸡肉、鳕鱼、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效;可与玉米、圆生菜、小米搭配;与地瓜、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血压、生津通乳、祛风润肠等功效;可与桑葚、香蕉、山药搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
寿司醋的热量159千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;