| 可可芒果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 830克 | 可可芒果蛋糕卷热量/卡路里2604千卡 | |||
 热量2604千卡，相当于踮脚542分钟消耗的热量...288 | |||||
可可芒果蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把蛋清和蛋黄分离，要保证放蛋清的碗里要无油无水
2/10. 将50ml温热牛奶与可可粉搅拌均匀
3/10. 放进蛋黄与食用油以及过筛的面粉
搅拌均匀无颗粒
4/10. 蛋清打发到湿性状态，倒扣盆而不滑落，记住不要打过哦！糖分要分三次放进蛋清中
5/10. 将蛋清分两次放进蛋黄混合里翻拌均匀，记住千万不要搅拌，不然会消泡影响蛋糕的发性
最好倒进铺好锡纸或油纸的烤盘中，抹平，记住要嗑几下震出气泡，这要做出的蛋糕比较均匀，无气孔
6/10. 烤箱预热十分钟，170度，烤十五分钟至二十分钟，具体时间要根据自己的烤箱来定
7/10. 趁着烤蛋糕的时候将奶油打发，芒果切丁
8/10. 蛋糕出炉喽，要在蛋糕微热的时候卷起，太热或太凉卷出的蛋糕都不太好哦
9/10. 卷好的蛋糕放进冰箱冷藏中一个小时定型，这步骤没有拍照因为手上有奶油
10/10. 当当当，卖相还可以哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效；可与洋葱、黄豆、紫菜搭配；与豆奶、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、润肠等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、预防骨质疏松、养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与雪莲果、米汤、金针菇相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可芒果蛋糕卷热量2604 千卡
- 脂肪219.89 克
- 蛋白质47.38 克
- 碳水化合物155.6 克
- 钠471.2 毫克
- 钙259 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾1001 毫克