| 蒜蓉扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 558克 | 蒜蓉扇贝热量/卡路里674千卡 | |||

1/6. 备料

2/6. 将剥好的蒜瓣放入搅拌机

3/6. 打成蒜末

4/6. 粉丝烫熟

5/6. 将扇贝壳子和肉洗净、依次铺入粉丝、扇贝肉、蒜末、剁椒、倒入适量料酒和味极鲜

6/6. 上锅蒸熟即可
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脾和胃、抑癌抗瘤等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与腊肠、玉米、橘子相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、益气、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、杀菌等功效;可与龙须菜、马齿苋、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、冻疮、降血糖等功效;可与茄子、鱼头、羊排搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;