| 酸爽湘菜-剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 212克 | 酸爽湘菜-剁椒鱼头热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于唱歌234分钟消耗的热量...120 | |||||
酸爽湘菜-剁椒鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白酒（适量）、红/青剁椒（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/7. 胖鱼头先用料酒、少量盐、姜码味一刻钟
2/7. 蒜、姜切末
3/7. 红、青剁椒切碎粒
4/7. 大葱切成段，放在蒸盘上
5/7. 热锅炒香红剁椒粒、白糖装碗。再炒香花椒、青剁椒粒装另外一个碗
6/7. 码好味的鱼头装盘，撒上青、红剁椒粒、白酒、蒜末，蒸十分钟，再焖五分钟
7/7. 蒸好后、撒上葱花和剩下的蒜末，淋上热油～就开吃啦！美味！鲜嫩无比～
食材功效信息
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、消除疼痛、增进食欲等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与番茄汁、牛五花肉、牛肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与粳米、排骨、火腿搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 酸爽湘菜-剁椒鱼头热量467 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物31.6 克
- 钠304.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾597 毫克