| 茄汁蟹味菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蟹味菇 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 574克 | 茄汁蟹味菇热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于吹喇叭158分钟消耗的热量...120 | |||||
茄汁蟹味菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蟹味菇（200克）、番茄（4个）、姜（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）
1/6. 先烧开水，待水开把蟹味菇放进去汆水2分钟
2/6. 汆水后的蟹味菇，放入冷水中待用
3/6. 番茄用开水烫泡两分钟
4/6. 番茄皮被烫过后很容易就去掉了，吃的时候就不会有挑皮的烦恼了
5/6. 将去了皮的番茄切碎，在切几片姜片
6/6. 锅中倒入少许油，油温8成热时放入番茄与姜片，炒两分钟，加入蟹味菇与少量清水，炖三分钟，加入生粉，汤汁收浓稠后，出锅
食材功效信息
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、美容、防癌等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、润肠通便、生津止渴等功效；可与蜂蜜、三文鱼、鲫鱼搭配；与鱼头、黄瓜、河蚌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、帮助消化、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、促进消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁蟹味菇热量317 千卡
- 脂肪14.19 克
- 蛋白质13.84 克
- 碳水化合物126.23 克
- 钠10879.9 毫克
- 钙281 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾498 毫克