| 芝香咸酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 559千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 卡夫芝士粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 318.5克 | 芝香咸酥饼干热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于木管乐器757分钟消耗的热量...120 | |||||
芝香咸酥饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 黄油切丁室温软化备用…
2/12. 软化的黄油加入糖粉，打至颜色发白体积膨大…
3/12. 加入半个蛋黄，继续打，打至蛋黄完全被吸收，再加入盐，拌匀…（我做的是两倍的量，所以用了一个蛋黄）
4/12. 然后加入芝士粉跟切成小丁的芝士片，拌匀…（芝士片只切半片，剩下半片留着等下用）
5/12. 筛入低粉，拌匀后状态如图，看起来干，可是揉起来面团是软的，不会干的…
6/12. 将步骤5揉成面团，面团表面是比较光滑的噢，如果太干那就是粉下多了…
7/12. 再把面团分成10g一个的小面团，大小可以根据个人喜好定，烤的时间也就要随大小改变了噢…
8/12. 把小面团放到盘中，用大拇指轻轻压扁（就像做玛格丽特那样），面团边缘会不规则开裂（如果不开裂那就是面团太湿，重新揉成团加粉，如果压完容易散，那就是太干，加点蛋黄用手揉至吸收…）
9/12. 然后在饼干表面刷上一层蛋黄，这样出炉颜色正口感好，然后把刚刚剩下的半片芝士片切成小方块，放到饼干正中间…
10/12. 再来在饼干表面挤上沙拉酱，这步很重要，沙拉酱增加了饼干味道的层次感，个人最喜欢饼干中的沙拉酱…
11/12. 在沙拉酱上放上葱花或者芝麻就可以了，不喜欢的可以不放…
12/12. 最后，烤箱180度预热后，烤15到20分钟，不同烤箱温度不同，亲们在这个时间内拿捏好就可以了，香喷喷的芝士咸酥饼干就出炉啦…
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、预防癌症等功效；可与青椒、百合、玉米搭配；与雪莲果、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
卡夫芝士粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 芝香咸酥饼干热量1514 千卡
- 脂肪239.54 克
- 蛋白质70 克
- 碳水化合物200.56 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克