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松露巧克力棒棒糖

松露巧克力棒棒糖的热量和减肥功效

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松露巧克力棒棒糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
淡奶油437千卡873千卡0.70克97克
黄油444千卡888千卡1.4克98克
细砂糖400千卡400千卡0克0克
黑巧克力556千卡556千卡5.54克32.4克
淡奶油87千卡873千卡0.70克97克
可可粉70千卡349千卡20.9克8.4克
黑巧克力556千卡556千卡5.54克32.4克
低筋粉71千卡354千卡9.4克1.4克
朗姆酒30千卡174千卡0.42克1.88克
总量604松露巧克力棒棒糖热量/卡路里2849千卡
冰上掷石游戏 热量2849千卡,相当于冰上掷石游戏712分钟消耗的热量...240

松露巧克力棒棒糖的做法共17个步骤

食材主料/辅料

蛋白(3个)、蛋黄(3个)、细砂糖(100克)、黑巧克力(100克)、黄油(50克)、淡奶油(50克)、可可粉(20克)、低筋粉(20克)、朗姆酒(20毫升)、黑巧克力(100克)、淡奶油(10克)、吸管(15根)、各式糖珠(适量)、玻璃纸(15张)、封口铁丝(15根)
松露巧克力棒棒糖的做法图解1

1/17. 蛋黄加入细砂糖

松露巧克力棒棒糖的做法图解2

2/17. 打匀成浅黄色

松露巧克力棒棒糖的做法图解3

3/17. 黄油和巧克力隔水融化,加入蛋黄液中打匀。

松露巧克力棒棒糖的做法图解4

4/17. 加入淡奶油拌匀

松露巧克力棒棒糖的做法图解5

5/17. 加入朗姆酒拌匀

松露巧克力棒棒糖的做法图解6

6/17. 加入可可粉拌匀

松露巧克力棒棒糖的做法图解7

7/17. 加入低筋粉拌匀

松露巧克力棒棒糖的做法图解8

8/17. 蛋白打至硬性发泡后,分三次加入巧克力糊拌匀。

松露巧克力棒棒糖的做法图解9

9/17. 入模刮平

松露巧克力棒棒糖的做法图解10

10/17. 入预热烤箱170度50分钟左右

松露巧克力棒棒糖的做法图解11

11/17. 冷却后脱模,取一半蛋糕,用勺压碎。

松露巧克力棒棒糖的做法图解12

12/17. 套上保鲜袋,把蛋糕屑捏成15克重的圆球。

松露巧克力棒棒糖的做法图解13

13/17. 把吸管剪成适当的长度,插入蛋糕中。

松露巧克力棒棒糖的做法图解14

14/17. 巧克力加淡奶油隔水融化

松露巧克力棒棒糖的做法图解15

15/17. 把蛋糕球放入巧克力酱中滚上一圈

松露巧克力棒棒糖的做法图解16

16/17. 撒上各式糖珠晾干

松露巧克力棒棒糖的做法图解17

17/17. 用玻璃纸包装好,再扎上封口铁丝。

食材功效信息

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、治喉痛、解热烦等功效;可与银鱼、桂圆、海虾搭配;与菠萝、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、补水、保护肝脏等功效;可与圆生菜、辣椒、小米面搭配;与雪莲果、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、止咳、解盐卤毒等功效;

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有预防心血管疾病、促进消化、治疗高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效;

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营养信息

  • 松露巧克力棒棒糖热量2849 千卡
  • 脂肪395.19 克
  • 蛋白质71.2 克
  • 碳水化合物384.16 克
  • 880.7 毫克
  • 337 毫克
  • 12.87 毫克
  • 2234 毫克

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