| 糟鸡鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 烧酒 | 克 | 92千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 糟鸡鸭热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡，相当于刮掉油漆91分钟消耗的热量...180 | |||||
糟鸡鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡（或鸭）（一只）、糯米老酒糟（3斤）、盐（少许）、烧酒（2汤勺）、生姜（少许）、黄酒（少许）、白醋（一小勺）
1/3. 一只鸡或者鸭，处理干净去掉内脏，用高压锅清水没过后，加少许姜，黄酒，煮15-20分钟。然后取出在原汤中晾凉。
2/3. 取玻璃罐，或瓦罐，最低铺一层糟，然后把鸡或鸭切大块抹点点盐后，一层肉一层糟的码满。最后淋白酒（我用了杨梅烧酒）一汤勺。用保鲜膜盖好 一般1-2天可食用了。
3/3. 等1-2天后就可以食用了，推荐淋上白醋。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
烧酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美容丰胸、活血暖身、保湿等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补血养颜、通经络等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、促进消化、止血等功效；
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营养信息
- 糟鸡鸭热量272 千卡
- 脂肪1.35 克
- 蛋白质7.52 克
- 碳水化合物49.47 克
- 钠49361.2 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾465 毫克