| 改良简易版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 741克 | 改良简易版红烧肉热量/卡路里3182千卡 | |||
 热量3182千卡，相当于打字2121分钟消耗的热量...90 | |||||
改良简易版红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、八角（2个）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）
1/7. 五花肉切块，水开后放入煮到出血沫，捞出来冲洗一下。
2/7. 放入一点点的油，爆香姜片和八角，放入五花肉翻炒。（注意放的油越少越好，后面炖煮会出非常多的油）
3/7. 加入料酒继续翻炒
4/7. 放入生抽和少量老抽翻炒上色，老抽我一般只用作增色，调味还是用生抽。
5/7. 翻炒后放入开水没过红烧肉，加盖煮一会。
6/7. 换炖锅放冰糖，小火炖煮2小时。这里可以自己尝一下汤汁的味道适量加生抽和冰糖，喜欢颜色深一点的再加点老抽就好。
7/7. 最后收汁完成。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、止消渴等功效；可与洋葱、丝瓜、山楂搭配；与田螺、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、理气止痛、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 改良简易版红烧肉热量3182 千卡
- 脂肪58.93 克
- 蛋白质27.37 克
- 碳水化合物224.9 克
- 钠405 毫克
- 钙304 毫克
- 铁31.27 毫克
- 钾957 毫克