| 红豆司康-酵母版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蜜红豆 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 429克 | 红豆司康-酵母版热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于高抬腿191分钟消耗的热量...480 | |||||
红豆司康-酵母版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（130克）、牛奶（75克）、白砂糖（15克）、盐（少许）、蜜红豆（30克）、酵母（3克）、全蛋液（少许）、黄油（30克）、黑芝麻（少许）
1/8. 黄油切成小块，室温软化。
2/8. 面粉加入盐混合均匀，加入黄油，用手揉搓成粗玉米颗粒状。
3/8. 酵母，糖，牛奶混合均匀，加入面粉中，揉成一个面团。
4/8. 将面团压扁，包入一半的蜜豆，封口成团，再压扁，加入剩下的蜜豆，封口成团。
5/8. 盖上保鲜膜，入冰箱冷藏室过夜。
6/8. 第二天早上起来，烤箱180°预热十分钟，将面团压扁，均匀八等分。
7/8. 表面刷上全蛋液，撒上少许黑芝麻，置入烤箱中层，上下火180°，15分钟左右。
8/8. 蜜豆也可以用蔓越莓，核桃，花生，葡萄干，枣泥等替代。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、润肠等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与红枣、橘子、酒相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、促进伤口愈合、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 红豆司康-酵母版热量1526 千卡
- 脂肪158.08 克
- 蛋白质64.77 克
- 碳水化合物294.79 克
- 钠10251.7 毫克
- 钙1211 毫克
- 铁28.63 毫克
- 钾675 毫克