| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于芭蕾舞261分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）
1/5. 排骨洗净血水，放入冷水锅中，加葱，姜，花椒，一勺料酒煮20分钟捞出控水
2/5. 锅内放多一点油，煎炸排骨，排骨成金黄色即可出锅
3/5. 锅内放少许油，一勺半白糖用小火炒糖色，炒到糖色变色（淡淡的咖啡色）关火
4/5. 炒好的糖色放开水，这步要小心一点，会溅，然后加入排骨，蒜瓣，一勺料酒，两勺白糖，三勺生抽，四勺醋，一点盐，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠，这时要勤翻排骨，防止煳锅 ps水要一次加够，如果加水一定要加开水
5/5. 成品图
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与红薯、丝瓜、茄子搭配；与菱角、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克