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香草味奶油蛋糕卷

香草味奶油蛋糕卷的热量和减肥功效

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香草味奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋粉177千卡354千卡9.4克1.4克
奶粉73千卡484千卡20克22.7克
玉米油358千卡895千卡0克99.2克
塔塔粉8千卡258千卡0克0克
泡打粉3千卡178千卡0克0.70克
糖粉58千卡389千卡0克0克
总量193.5香草味奶油蛋糕卷热量/卡路里776千卡
堆肥 热量776千卡,相当于堆肥155分钟消耗的热量...300

香草味奶油蛋糕卷的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、细砂糖 (1)(10克)、细砂糖(2)(30克)、低筋粉(50克)、三花淡奶(40克)、玉米油(40克)、香草萃取精华(1克)、奶粉(15克)、卡仕达粉(吉士粉)(3克)、泡打粉(1.5克)、塔塔粉(3克)、馅料: 鲜奶油(80克)、糖粉(15克)、香草萃取精华(1克)
香草味奶油蛋糕卷的做法图解1

1/11. 蛋清加塔塔粉 加细砂糖(2) 打发硬性发泡 tips:分三次加糖

香草味奶油蛋糕卷的做法图解2

2/11. 蛋黄加入细砂糖(1)、玉米油 三花淡奶 搅拌均匀至看不见油光

香草味奶油蛋糕卷的做法图解3

3/11. 倒入奶粉和卡仕达粉

香草味奶油蛋糕卷的做法图解4

4/11. 蛋黄混合物中加入粉剂、香草萃取精华 搅拌成光滑细腻的面糊 (烤箱 160度预热)

香草味奶油蛋糕卷的做法图解5

5/11. 取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀 再倒入剩下的蛋白中切拌均匀

香草味奶油蛋糕卷的做法图解6

6/11. 再倒入剩下的蛋白中切拌均匀

香草味奶油蛋糕卷的做法图解7

7/11. 拌好的蛋糊倒入SN1312金盘 轻摔2下用刮板抹平整 放入预热好的烤箱 中层烘烤 23分钟

香草味奶油蛋糕卷的做法图解8

8/11. 烘烤中

香草味奶油蛋糕卷的做法图解9

9/11. 烤好取出放凉

香草味奶油蛋糕卷的做法图解10

10/11. 加入打发好的奶油 卷起 冷藏4小时

香草味奶油蛋糕卷的做法图解11

11/11. 切片即可食用

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、预防癌症等功效;可与牡蛎 、紫菜、韭菜搭配;与消炎片、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、抗衰老等功效;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、润肠、美容等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与米汤、橙子、橘子相克,同食可能会引起不适;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

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营养信息

  • 香草味奶油蛋糕卷热量776 千卡
  • 脂肪133.51 克
  • 蛋白质41.96 克
  • 碳水化合物328.19 克
  • 766.4 毫克
  • 1863 毫克
  • 8.33 毫克
  • 18552 毫克

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