| 小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1094克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡，相当于钢铁厂工作229分钟消耗的热量...480 | |||||
小鸡炖蘑菇的做法共3个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、榛蘑（一两）、葱花（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、花椒（6-7粒）、大料（一颗）、白糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/3. 先把榛蘑泡发 鸡肉焯水
2/3. 热锅凉油，放入花椒粒和糖 糖化后放入鸡肉翻炒，翻炒时加入少量老抽和适量生抽，再加入葱姜蒜大料
3/3. 全部翻炒变色后加入热水，再加入榛蘑，加入少量盐，大火烧开，转小火炖一小时左右
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、温中益气、强壮身体等功效；可与冬瓜、豇豆、油菜搭配；与红薯、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有强筋壮骨、祛风活络、抗辐射等功效；
葱花具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、排毒清肠、促消化等功效；可与生菜、玉米面、五花肉搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、健胃止呕、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇热量1829 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质52.4 克
- 碳水化合物280.3 克
- 钠10206.3 毫克
- 钙200 毫克
- 铁37.6 毫克
- 钾3478 毫克