| 红烧真假鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 776千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 素鸡 | 克 | 679千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 930克 | 红烧真假鸡热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡，相当于壁球194分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧真假鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（400克）、素鸡（350克）、水发小香菇（12颗）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、食用油（1勺）
1/10. 翅中洗净，为了人味，正反面各划两刀，
2/10. 将改过刀的翅中倒入适量生抽腌制片刻
3/10. 在鸡翅腌制的时候可将素鸡切片
4/10. 不粘锅内放入一勺油，放素鸡煎成两面金黄
5/10. 盛出备用
6/10. 素鸡盛出后把鸡翅直接放锅中，两面煎一下
7/10. 煎至金红色，倒入适量料酒，翻炒
8/10. 加入香菇、素鸡，和刚才的腌料、老抽和适量糖，翻拌一下盖盖烧煮，（因为是不沾锅可不用加水）
9/10. 因为锅盖很密封会自行出水，所以烧开后为了让素鸡更加上色，再翻炒一下盖盖烧煮片刻
10/10. 这时香味四溢，洒上葱花，出锅装盆、美味出炉
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、美容、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、预防骨质疏松、护心等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧真假鸡热量2327 千卡
- 脂肪124.6 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物148.6 克
- 钠696 毫克
- 钙347 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾378 毫克