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柠檬派

柠檬派的热量和减肥功效

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柠檬派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
糖粉117千卡389千卡0克0克
淡奶油1310千卡873千卡0.70克97克
黄油533千卡888千卡1.4克98克
杏仁粉70千卡389千卡10克8.5克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
糖粉311千卡389千卡0克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量613柠檬派热量/卡路里2927千卡
打字 热量2927千卡,相当于打字1951分钟消耗的热量...90

柠檬派的做法共10个步骤

食材主料/辅料

派皮料:(适量)、低筋面粉(90克)、糖粉(30克)、杏仁粉(18克)、黄油(60克)、蛋黄(半个)、派馅料:(适量)、淡奶油(150克)、鸡蛋(2个)、蛋黄(半个)、糖粉(80克)、新鲜柠檬汁(40毫升)、柠檬皮碎(1小勺)
柠檬派的做法图解1

1/10. 黄油室温软化之后加入糖粉.打发至膨松..

柠檬派的做法图解2

2/10. 加入半个蛋黄.打发至完全混合..

柠檬派的做法图解3

3/10. 倒入混合筛过的低筋面粉和杏仁粉..揉拌成为光滑的面团..放进冰箱冷藏30分钟..

柠檬派的做法图解4

4/10. 取出面团用保鲜膜隔着擀开到合适大小..

柠檬派的做法图解5

5/10. 派皮铺在盘里..把多余的派皮去掉.整理好.让派皮完全的贴合盘子..

柠檬派的做法图解6

6/10. 用叉子在面皮底部上随意叉上些孔.(以防烤的时候派皮涨鼓起).放进预热160°的烤箱中层..烘烤30分钟.派皮变金黄即可..(温度.时间根据自己烤箱调节合适)

柠檬派的做法图解7

7/10. 烤派皮的时候制作派馅..把柠檬挤汁..磨皮屑..

柠檬派的做法图解8

8/10. 把淡奶油.鸡蛋.蛋黄.糖粉.柠檬汁.柠檬皮屑倒入盆里.用手动打蛋器搅拌均匀过筛备用..

柠檬派的做法图解9

9/10. 派馅倒入烤好的派皮..再放入烤箱烘烤..这时可以把火度数调至150°.30分钟.派馅完全凝固
后即可出炉..

柠檬派的做法图解10

10/10. 出炉降温..不太烫手时就可以脱模..趁热品尝咯~

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、润肺生津、调味等功效;

杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有胸满痰多、滑肠、减肥等功效;可与芝麻、西洋菜、牛奶搭配;与猪蹄、葛根、狗血相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、补水、保护肝脏等功效;可与羊排、桂圆肉、肥牛搭配;与茶叶、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 柠檬派热量2927 千卡
  • 脂肪267.49 克
  • 蛋白质60.66 克
  • 碳水化合物356.34 克
  • 718.3 毫克
  • 467 毫克
  • 11.97 毫克
  • 1443 毫克

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