| 豆沙花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 豆沙 | 克 | 445千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 458克 | 豆沙花面包热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于干农活190分钟消耗的热量...480 | |||||
豆沙花面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、奶粉（8克）、酵母粉（3克）、细砂糖（25克）、鸡蛋清（20克）、清水（95克）、盐（2克）、黄油（20克）、豆沙（180克）
1/16. 把面包材料除黄油和豆沙外所有材料放入面包机，启动和面程序
2/16. 加入黄油继续和面
3/16. 和面至拉出薄膜即可，如果做吐司就继续和面至拉出大片薄膜即可，做面包就不必计较手套膜了，只要和至扩展阶段
4/16. 揉圆盖保鲜膜进行基础发酵
5/16. 发酵至两倍大
6/16. 取出排气后分成相等的6份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
7/16. 取一个小团擀成长方形
8/16. 放上30克的豆沙馅，抹匀
9/16. 卷起来，捏紧口
10/16. 然后用刀从中间切开
11/16. 再将两半，切开底部不要切断，如图
12/16. 切面朝上
13/16. 两个交叉着放好，如图，把其他面团照此做好
14/16. 做好后放入烤盘，进行第二次发酵至1.5倍大
15/16. 二发好后刷蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤18分钟
16/16. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、润肠等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与菜花、番茄酱、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、舒缓肝气等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、帮助消化等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙花面包热量1524 千卡
- 脂肪140.67 克
- 蛋白质94.64 克
- 碳水化合物331.85 克
- 钠10849.7 毫克
- 钙2039 毫克
- 铁17.47 毫克
- 钾3207 毫克