| 湘食记热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 490千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 463克 | 湘食记热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于骑自行车64分钟消耗的热量...480 | |||||
湘食记的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香干（350克）、青椒（2个）、大蒜（3瓣）、豆豉（适量）、酱油（适量）、食盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 将香干在锅里煮开（其他香干可能不需要煮），然后切成条状。辣椒切斜段，大蒜拍碎，豆豉用凉水泡约2分钟；
2/5. 热锅之后，放入适量食用油，待油烧热之后，放入青椒，大火煸炒；
3/5. 待青椒稍变软之后，将其拨到一边，再放少许食用油，放入大蒜炝锅；
4/5. 倒入香干，豆豉，加入适量食盐，翻炒约2分钟；
5/5. 淋上适量酱油上色调味之后，放入少许凉水，待水开之后起锅装盘；
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、益气宽中、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促消化、帮助消化等功效；可与包菜、紫甘蓝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘食记热量515 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠109.5 毫克
- 钙322 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾282 毫克