| 家常酱肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1246克 | 家常酱肉包子热量/卡路里4378千卡 | |||
 热量4378千卡，相当于种草1751分钟消耗的热量...150 | |||||
家常酱肉包子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 酵母粉加温水化开，加入面粉中，和成面团，放在温暖处，发酵至两倍大
2/14. 五花肉切大块，焯水后另起锅，放入适量水、料酒、大葱段、花椒、少许生抽、焯过的肉，大火煮开后，小火煮十五到二十分钟
3/14. 木耳泡发洗净切碎、洋葱切末备用
4/14. 将煮好的肉切成豌豆大小的粒
5/14. 锅内放少许油，倒入肉粒翻炒，放入生抽、老抽和少许料酒，加五香粉，翻炒均匀后，加入蚕豆酱，炒匀
6/14. 加入一杯清水，小火慢煮至汤收干，要注意翻炒，避免糊底
7/14. 炒好的肉粒盛出，稍放凉，加入木耳、洋葱搅拌均匀。
8/14. 发好的面排气之后揉搓成长条，切小团
9/14. 擀成中间厚四周薄的皮
10/14. 装上馅，开始包
11/14. 圆的
12/14. 长的，这个有点像饺子，这样包会比圆的装的馅多一点，包好之后静置二十分钟，上屉蒸
13/14. 大火蒸开后再十五分钟，调小火五分钟关火，先别急着开盖，再虚蒸几分钟
14/14. 简直好吃到没朋友！！！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效；可与白菜、茄子、蘑菇搭配；与杏仁、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、杀菌消炎等功效；可与松子、小米、苦瓜搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、大便秘结、止血止痛等功效；可与鲫鱼、豇豆、春笋搭配；与鸭翅、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家常酱肉包子热量4378 千卡
- 脂肪73.3 克
- 蛋白质94.39 克
- 碳水化合物301.32 克
- 钠483.8 毫克
- 钙1038 毫克
- 铁26.92 毫克
- 钾1621 毫克