| 麻婆酱淋青花-酱汁花椰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 214克 | 麻婆酱淋青花-酱汁花椰热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于郑多燕70分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆酱淋青花-酱汁花椰的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青花菜（1棵）、肉末（80克）、葱（1根）、姜（4片）、大蒜（2粒）、辣豆瓣酱1大匙（15毫升）、酱油1大匙（15毫升）、糖1小匙（5克）、花椒粉（少许）、黑胡椒粉（适量）、淀粉水1大匙（15毫升）、辣油（适量）
1/6. 水滚放入青花菜烫3分钟，沥干装盘备用
★ 烫 2分钟青脆略生，烫3分钟全熟，烫5分钟柔软
2/6. 少许油下绞肉炒散炒熟，至出油
3/6. 放入葱、姜、蒜末炒香
4/6. 下豆瓣酱炒干
5/6. 加入其余调料&适量水烧滚，勾上薄芡，淋少许辣油
6/6. 将肉酱盛上青花菜即成。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、抗癌等功效；可与臀部牛肉、白灵菇、羊肚搭配；与何首乌、熏豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促进消化、防肿瘤等功效；可与洋葱、排骨、马齿苋搭配；与鸡肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆酱淋青花-酱汁花椰热量423 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物43.6 克
- 钠105 毫克
- 钙99 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾899 毫克