| 迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 302克 | 迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于开车383分钟消耗的热量...120 | |||||
迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先将披萨拉丝最重要的原料——马苏里拉芝士——从冰箱里取出解冻。如图中的百吉福马苏里拉芝士丝。如果是块状的芝士，需要自己刨成丝。
2/20. 同时，制作饼底面团。将主料中除橄榄油外的所有材料，装入面包机桶内，启动随意程序，揉成团
3/20. 执行完一次和面程序后，加入橄榄油，继续重复和面程序
4/20. 直到拉开面团，能形成不破裂的薄膜状态
5/20. 选择发酵程序，直到面团发酵到2倍大，大约需要一小时左右
6/20. 发酵面团的同时，制作披萨酱。将西红柿切块，洋葱和大蒜切末。
7/20. 锅烧热后，倒入橄榄油，爆香蒜末和洋葱末。
8/20. 加西红柿丁炒碎炒匀。
9/20. 倒入清水、盐、披萨草、糖，煮沸后转小火，加盖煮20分钟左右。
10/20. 一直煮到西红柿彻底软烂，开大火不断翻炒，直到成为粘稠的酱状，再加入黑胡椒粉炒匀即可。做好的披萨酱放到一旁冷却。
11/20. 将发酵好的面团取出，给面团重新排气，揉成圆形，静置醒发15分钟后，擀成圆片
12/20. 用圆形模具在面片上切出形状
13/20. 将面片放在不粘烤盘上，或在烤盘上铺上油纸
14/20. 用勺子在表面涂好披萨酱。
15/20. 将马苏里拉芝士丝洒在上面，洒得越多，拉丝效果越好。
16/20. 将茄汁三文鱼罐头打开，取鱼肉稍弄碎，和解冻的什锦菜一起放在上面。
17/20. 在表面再洒一层马苏里拉芝士。
18/20. 入预热200度的烤箱，中层上下火，烤12分钟左右即可。
19/20. 如果乜有什锦菜，可以用玉米粒，青豆，胡萝卜，青椒等代替。
20/20. 实际烘烤温度和时间，要根据不同烤箱的炉温，和饼的厚薄，大小，馅料多少酌情增减。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 迷你金枪鱼披萨附披萨酱做法热量766 千卡
- 脂肪103.06 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物265.13 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克