| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1126克 | 腌笃鲜热量/卡路里2733千卡 | |||
 热量2733千卡，相当于骑马683分钟消耗的热量...240 | |||||
腌笃鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
咸骨头（适量）、老母鸡（适量）、冬笋（适量）、百叶结（适量）、料酒（适量）
1/7. 冬笋切块焯水去瑟味，然后撩出备用，鸡切块备用
2/7. 然后刚才的锅里再把百叶结焯水，取出备用
3/7. 最后放咸骨头焯水，加料酒
4/7. 锅内重新装水，加入咸骨头，鸡我没有焯水，我，现在好的鸡很难买到，再焯水鸡都没鸡味了
5/7. 然后加入冬笋大火煮，大火煮开后转小火焖煮
6/7. 百叶结快好的时候放，煮20分钟
7/7. 我这锅汤煮了1个半小时。不放盐，出锅
食材功效信息
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有温中益气、健脾益胃、益气等功效；可与冬瓜、栗子、油菜搭配；与鲍鱼、鲤鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、滋阴凉血、消食等功效；可与猪腰、雪里蕻、猪肉搭配；与红糖、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有清热润肺、养胃、保护心脏等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 腌笃鲜热量2733 千卡
- 脂肪34.32 克
- 蛋白质68.3 克
- 碳水化合物46.05 克
- 钠601.6 毫克
- 钙165 毫克
- 铁15.81 毫克
- 钾953 毫克