| 芝麻椰蓉双味欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 708克 | 芝麻椰蓉双味欧包热量/卡路里2699千卡 | |||

1/15. 我们先做椰蓉馅:不用黄油哈,蛋黄打散加入玉米油乳化均匀。

2/15. 加入椰蓉和细砂糖。全部拌匀。

3/15. 混合均匀放置备用。

4/15. 我们做面包。面包体的所有材料混合均匀,放入面包机和面半小时,发酵至2~2.5倍大。这次我是在室温发了4小时左右。

5/15. 将发酵完的面团取出后加入一把黑芝麻。

6/15. 排气滚圆。

7/15. 分成两个面团。

8/15. 擀成椭圆形。

9/15. 放上一层芝麻馅,芝麻馅是用的多余的汤圆馅哈,再摆一层椰蓉,我觉得当时要是分两边卷更好??我咋就坨一起了~

10/15. 卷起来,收口。

11/15. 收口朝下,整形好放在烤盘上。

12/15. 烤箱内放入一碗水,发酵档发45分钟。发酵完表面割一下。

13/15. 烤盘连烤箱预热220度。上下管。

14/15. 预热好放入烤盘,表面喷点水,转200度烘烤20分钟左右。

15/15. 成品~
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、美容等功效;可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配;与橙、酒、杨梅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、抗氧化、舒缓肝气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、促消化等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有抗衰老、补钙、养血护肤等功效;可与糯米粉、海带、枸杞子搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;