| 卤鸭爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 137克 | 卤鸭爪热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于修筑围墙47分钟消耗的热量...360 | |||||
卤鸭爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸭爪（两斤）、姜片（数片）、花椒（适当）、料酒（适当）、盐（少量）、白糖（少量）、生抽（少量）
1/7. 把鸭爪洗净～沥干水待用。热油锅～
2/7. 油热～把爪放进锅
3/7. 慢炸～皮膨胀后捞起～沥游
4/7. 把过油的鸭爪放进高压锅放料酒水盐糖生抽等等一切配料～开火压
5/7. 补发一张配料图～八角是一定要的
6/7. 高压锅喷个七分钟也差不多了喜欢辣味的了适当放辣椒粉
7/7. 欧耶，成品上盘～好吃得不要不要的～
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、除湿止痛等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭爪热量284 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物202.8 克
- 钠10365.3 毫克
- 钙745 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾210 毫克