| 好吃不腻的秘制元宝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 1265克 | 好吃不腻的秘制元宝肉热量/卡路里3620千卡 | |||
 热量3620千卡，相当于华尔兹舞1207分钟消耗的热量...180 | |||||
好吃不腻的秘制元宝肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 五花肉带皮，这样做更香。
2/11. 爆香葱段姜片。
3/11. 倒入香料，炒出香味后倒入五花肉翻炒，接着倒入1大勺料酒。
4/11. 加入老抽、生抽，冰糖和盐，以及少许美极鲜味汁，翻炒后倒入温开水，水要多放些，炖的时间久，肉才香。
5/11. 放入没过肉的温开水，水多放些，因为炖的时间会长一些。这里有的窍门，加入一块腐乳，不仅肉味更加浓郁，而且还去除油腻。
6/11. 大火烧开后，盖盖子焖炖40分钟。
7/11. 利用这个时间，煮10枚左右的鹌鹑蛋，可以用鸡蛋，不过鹌鹑蛋更入味。煮好后鸡蛋用凉水拔一下，去掉蛋壳。
8/11. 若怕此菜油腻，可以加海带、香菇、土豆等菜进去。
9/11. 炖40分钟后加入土豆和鹌鹑蛋，再炖20分钟即可。
10/11. 焖炖的时候尝尝咸淡，适当加盐。
11/11. 此菜不要收汁太干，有些汤汁拌米饭才香。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、滋肝阴等功效；可与白菜、山楂、茄子搭配；与鲫鱼、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、养颜、宽肠通便等功效；可与牛肉、醋、牛里脊搭配；与香雀、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、健脾养胃、疳积腹胀等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、疳积腹胀、大便溏薄等功效；
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营养信息
- 好吃不腻的秘制元宝肉热量3620 千卡
- 脂肪140.53 克
- 蛋白质57.72 克
- 碳水化合物72.349999 克
- 钠11257.3 毫克
- 钙293.9 毫克
- 铁72.05 毫克
- 钾1250 毫克