| 酱大骨棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大骨棒 | 克 | 1082千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 897克 | 酱大骨棒热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡，相当于做饭756分钟消耗的热量...150 | |||||
酱大骨棒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大骨棒（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、辣椒干（适量）、冰糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）、一品鲜酱油（适量）、老抽（适量）
1/3. 因为太着急忘记拍照片啦～大骨棒冷水泡二小时
2/3. 冷水入锅焯水
3/3. 焯水后放入高压锅并加入花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖，葱，姜，蒜，老抽，酱油（多放），料酒，辣椒干。压30分钟后，放入正常锅内收汤。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、降血压、促进唾液分泌等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、促进胃肠蠕动、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺、生津止渴等功效；可与石榴、银杏、草莓搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、治疗高血压等功效；可与猪血、五花牛肉、猪红搭配；与千页豆腐、大枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱大骨棒热量1891 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质113.5 克
- 碳水化合物398.3 克
- 钠382.5 毫克
- 钙893 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾1176 毫克