| 蛋清纸杯酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖霜 | 克 | 192千卡 | 383千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 426克 | 蛋清纸杯酸奶蛋糕热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于吹号角494分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋清纸杯酸奶蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋清（6个）、白糖霜（50克）、蛋糕粉（或低筋面粉）（80克）、玉米淀粉（20克）、色拉油（20克）、塔塔粉（2克）、酸奶（180克）、蜂蜜（适量）
1/9. 做蛋挞剩了6个蛋的蛋白，做成酸奶纸杯蛋糕刚刚好。
2/9. 用电动打蛋器打发蛋白至尖尖不倒，分三次加入白砂糖30g。
3/9. 将玉米淀粉、蛋糕粉、油、塔塔粉、酸奶20g白糖霜一起倒入容器。
4/9. 充分搅拌均匀，无颗粒装。
5/9. 将打发的蛋白取三分之一倒入面糊，搅拌均匀。
6/9. 再取三分之一搅拌均匀。
7/9. 最后三分之一蛋白全部倒入，充分搅拌均匀。
8/9. 取出纸杯分装。
9/9. 入烤箱中下层，170度，30分钟，烤好后可刷层蜂蜜再入烤箱稍微提一下色。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、美容等功效；可与香椿、小米面、生菜搭配；与田鸡、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖霜的热量383千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、润肠通便等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 蛋清纸杯酸奶蛋糕热量988 千卡
- 脂肪113.3 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物344.6 克
- 钠235 毫克
- 钙264 毫克
- 铁12.82 毫克
- 钾17034 毫克