| 淡奶油葡萄干吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉主面团 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高粉中种面团 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 499克 | 淡奶油葡萄干吐司面包热量/卡路里1998千卡 | |||
 热量1998千卡，相当于跨栏200分钟消耗的热量...600 | |||||
淡奶油葡萄干吐司面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉主面团（80克）、淡奶油（80克）、奶粉（10克）、细砂糖（30克）、盐（1克）、高粉中种面团（175克）、牛奶（70克）、全蛋（中等个）（1个）、酵母（3克）、葡萄干（适量）
1/12. 把中种面团材料放入面包司机里搅拌成团就行
2/12. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵2倍大（17小时以上，最多72小时）
3/12. 主面团材料放入面包机桶内
4/12. 中种面团剪成小块放入面包机桶内搅拌
5/12. 搅拌成轻松拉出手套膜
6/12. 排气后分成三个面团，搓圆静置30分钟
7/12. 葡萄干用温水洗几遍，先取一个面园擀成长条片，撒上葡萄干
8/12. 从两边折向中间，再撒点葡萄干，卷成团后接口向下放入吐司盒
9/12. 三个都卷好
10/12. 放在温暖处发酵至九分满，涂上全蛋液。烤箱预热170度烤30分钟。大概十分钟时基本上色，上色满意后盖上锡纸。
11/12. 烤好即脱模放在网架晾凉后切片
12/12. 内部组织细腻松软
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、促进代谢等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治疗便秘、大便秘结等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与金针菇、橘子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、养颜等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与橘子、醋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油葡萄干吐司面包热量1998 千卡
- 脂肪126.62 克
- 蛋白质56.01 克
- 碳水化合物395.36 克
- 钠10929.7 毫克
- 钙2203 毫克
- 铁14.63 毫克
- 钾3250 毫克